瓜州枸杞有望成零食新宠
“农户自己晾干的枸杞含水分20%左右,而市场需求含水分15%的枸杞,合作社的作用就是帮助农户调整枸杞的干湿度,以便快速达到市场需求。”瓜州县梁湖乡万物生态枸杞专业合作社销售和运营负责人杨文君说,农户送到合作社加工的枸杞并非简单的二次烘干,更像是一次“全面体检”。设备烘干,通过色选将坏果、黑果剥离,再用旋风除尘、毛发分离、重金属探测和紫外线杀菌等方式对枸杞进行免洗除尘,最后按照农户需求包装。经过这4个步骤,枸杞就能直接销售。
梁湖乡有5000多亩地种植枸杞,这种对枸杞进行再处理的方式慢慢发展成了农户的一项刚需。然而在2017年万物生态枸杞专业合作社创立之初,农户的接受度并不高。2018年,梁湖乡推出“企业家+合作社+农户”的新模式,打造了3000亩的绿色枸杞基地,“生态枸杞”不仅打开了全国市场,还远销欧盟。2019年,除了枸杞,合作社又尝试将烘干冻干技术用于红枣、哈密瓜等更多品类的水果蔬菜加工,全年销售额高达500万元。
“外出时少量便携的小包装礼盒枸杞卖得特别好。”杨文君对记者说,随着当代人养生观念的日益加强,枸杞的市场需求越来越大,有望成为消费者的零食新宠。
□本报记者 陈 燕 见习记者 易雅晨
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