敦煌铁路串起“大漠新丝路之旅” 2020年，让我们坐着火车去旅行！

　　小贴士

　　敦煌铁路沿线这些美食不能错过

　　敦煌·驴肉黄面

　　这是敦煌最有名的特色小吃，黄色的面条，确实筋道！香菇末、驴肉丁、豆腐切丁等做成的料，加上大片驴肉，带着汤汁。驴肉吃着很香，很新鲜，黄面够嚼劲，是难得的美食。

　　阿克塞·炕锅肉

　　炕锅肉选用哈尔腾草原纯正无污染绿色羊羔肉，将羊肉切成3厘米见方小块，用哈萨克族传统方式炕制而成。炕锅肉肉嫩香脆，口感爽滑，堪称人间美味。

　　肃北·烤羊肚

　　这种风味小吃制作方法比较奇特。聪明的蒙古人，首先把羊肚洗净，将切好的肉块装入，加少许水和佐料，再装入烧红的卵石，将羊肚口子扎住，然后放在无烟余火上烧烤，待烤熟分而食之别有风味。

　　瓜州·锁阳梭梭

　　肉苁蓉是寄生在沙漠树木梭梭根部的一种植物，素有“沙漠人参”之称，具有极高的药用价值，是中国传统的名贵中药材。肉苁蓉擦成丝裹生粉过油，拌以葱花，清香扑鼻而来，这道名为“锁阳梭梭”的菜肴让人垂涎欲滴。

　　格尔木·牛杂汤

　　在格尔木街头，就能看到很多卖牛杂汤的小店，每当饭点，许多人去喝上一碗美美的牛杂汤，它和羊杂汤、羊肉汤不同，没有那么浓郁的香味，喝起来一点也不油腻，清爽的口味，加上美味的牛杂，吃起来十分过瘾！

　　文 兰州晨报/掌上兰州记者 刘小雷